Pudim de Leite Condensado Diet

Essa sobremesa não precisa de apresentação, é um clássico da nossa culinária!!!
A novidade é ser feito com ingredientes diet, o que possibilita, a nós diabéticos, podemos aproveitar essa delícia.
Lembrando que ser diet não quer dizer que podemos comer um pudim inteiro rsrsrs. Sempre é bom lembrar que menos é mais.

Pudim de Leite Condensado Diet

Rendimento 01 pudim

Ingredientes

Calda:

200 gramas de frutose

50 ml de água

Pudim:

01 lata de leite condensado diet

500 ml de leite desnatado

03 ovos grandes inteiros

1/2 colher (chá) de adoçante 

Modo de Fazer

Calda:

Na forma própria para pudim coloque a frutose e leve ao fogo mexendo com cuidado.

 

Quando a frutose derreter e ficar dourada, juntar a água. Continuar mexendo. Reserve

CUIDADO - se a frutose queimar a calda ficará amarga.

 

No liquidificador junte os ovos, o leite condensado, o leite e o adoçante batendo ligeiramente somente para misturar os ingredientes.

 

Despejar a mistura na forma caramelizada.

Fechar a forma, colocar numa assadeira com água e levar para assar em forno pré aquecido (120º) por aproximadamente 01h15.

Para desenformar passar uma faca fina na lateral para soltar. Colocar a travessa de servir sobre a forma e virar.

 

As vezes, como aconteceu aqui, o pudim pode rachar, se for somente num lugar corte no rachado, isso disfarça. Se for em mais de um lugar assuma que rachou e aproveite a delicia!!