Filé de Frango Picadinho com Chuchu

Essa receitinha traz dois ingredientes que parecem não combinar muito, pois ambos tem sabor suave, o que a principio deixa o prato meio insosso. Mas.... juntando ao frango e ao chuchu alguns temperinhos temos um prato delicioso com inspiração oriental e bem colorido.

Filé de Frango Picadinho com Chuchu

Rendimento 06 porções

Ingredientes

1/2 kg de filé de franco picado

01 chuchu descascado, sem semente e picado

01 tomate sem sementes picado

01 colher (sopa) de óleo

1/2 cebola bem picada

01 dente de alho picado

01 colher (sobremesa) de gengibre fresco ralado

01 colher (sopa) de óleo de gergelim

01 coher (chá) de curcuma ou açafrão da terra

cebolinha picada a gosto

sal marinho a gosto

água - o quanto baste

Modo de Fazer

Numa panela ou frigideira funda esquente o óleo, 

Frite a cebola até ficar transparente, junte o alho e frite bem.

 

Junte o filé de frango picado, refogue bem.

Coloque o gengibre ralado, o óleo de gengibre

 

o tomate picado e mexa

 

Junte o açafrão da terra, a cebolinha e mexa mais um pouco.

 

Acrescente o chuchu picado e água até quase cobrir tudo

Coloque o sal e mexa bem. Tampe e deixe cozinhar até secar a água

 

Sirva quente.