Molho de Tomate com Pedacinhos

Este molho é muito fácil de fazer, é simples, leva poucos ingredientes e pode ser usado em diversos pratos. Além disso fica com pedacinhos de tomate o que o torna muito mais saboroso. Este molho pode ser congelado, assim pode-se fazer uma quantidade razoável para ser usado aos poucos.

 Molho de Tomate com Pedacinhos

Rendimento aproximadamente 1/2  litro de molho

Ingredientes

01 colher (sopa) de óleo de canola

1/2 cebola picada

01 dente de alho picado

04 tomates maduros sem pele e picados

01 colher (sopa) de extrato de tomate

sal a gosto

água fervente

Modo de Fazer

Numa panela esquente o óleo, frite a cebola, junte o alho, o tomate, o extrato de tomate e o sal. Refogue desmanchando um pouco o tomate.

Colocar água fervente até cobrir, provar e corrigir o sal, se necessário. Abaixar o fogo e deixar o molho apurar na panela semi tampada até ficar grosso.