Batata Assada com Bacon e Alecrim

Essa receitinha traz um ingrediente, o bacon, que apesar de gostar muito, uso pouco devido ao seu alto teor de gordura, entretanto me dou o direito de vez ou outra cometer esse pecadinho. E o resultado ficou muito bom. Mas, claro tenho a consciência que só de vez em quando...

Batata Assada com Bacon e Alecrim

Rendimento 04 porções

Ingredientes

1/2 kilo de batata bolinha com casca

01 xícara (chá) de bacon picado

02 ramos de alecrim desfolhados

sal grosso a gosto

Modo de Fazer

Cozinhar a batata no vapor.

Numa frigideira quente, colocar o bacon e fritar na própria gordura até reduzir e ficar bem torradinho.

Distribua a batata cozida em uma forma refratária.

 

Espalhe o bacon com o óleo liberado cobrindo as batatas. Coloque o alecrim e espalhe o sal grosso.

Leve ao forno alto pré aquecido por aproximadadente 40 minutos ou até a batata ficar dourada, misturando e regando com o óleo de vez em quando. Servir quente.