Torta Mix de Linguiças e Queijo

Mais uma versão muito saborosa da torta de liquidificador. Dessa vez com três tipos de linguiça e mussarela.

Torta Mix de Linguiças e Queijo

Rendimento 08 porções

Ingredientes

Recheio

1/2 linguiça portuguesa defumada

1/2 linguiça calabresa defumada

01 linguiça fininha defumada

02 tomates sem sementes picados

100 gr. de mussarela cortada em cubos pequenos

01 colher (chá) de orégano

06 folhas de manjericão fresco picado

Massa

1 1/2 xícara (chá) de leite

1/4 xícara (chá) de azeite

03 ovos

1/2 colher (chá) de sal

01 colher (sopa) de fermento 

150 gr. de queijo ralado

01 xícara (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)

Modo de fazer

Recheio

Cortar as linguiças em cubos pequenos, levar ao fogo numa frigideira anti aderente (sem óleo) tostando bem. Deixar esfriar.

Numa vasilha junte o tomate picado, o orégano, a mussarela e o manjericão. Misturar tudo. Juntar a linguiça já fria e misturar tudo muito bem. Reservar.

Massa

No liquidificador  colocar o leite, o azeite, os ovos, o sal, o fermento, o queijo ralado, a farinha de trigo e o amido de milho. Bater tudo muito bem. Se a  farinha grudar na parede do copo,  despregue com um pão duro e o liquidificador desligado.

Montagem

Numa forma colocar metade da massa, distribuir o recheio e cobrir com o restante da massa. 

Levar ao forno pré aquecido a 220º por aproximadamente 30 minutos. Servir morno.